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MUNDO DE CHOCOLATE

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ORIOL BALAGUER: CHEF DESTACADO DEL MES

Oriol Balaguer nació en Cataluña, España, el 7 de diciembre de 1971. Desde pequeño, su interés por la pastelería se había despertado al ver a su padre creando piezas artísticas de chocolate. Esta vocación lo llevó a convertirse en pastelero, chocolatero y cocinero dulce.

Cursó estudios en la Escuela de pastelería de Barcelona y más tarde en Bellas Artes. El desarrollo de nuevos productos y de nuevos conceptos lo impulsan constantemente a explorar campos en los que demuestra toda su creatividad, sensibilidad y pasión.

Inspirándose en diferentes aspectos de la vida, además de estar inconforme con lo establecido, Balaguer es considerado un arquitecto de la gastronomía. Así, consigue emocionar, sorprender y hacer sentir nuevas sensaciones gastronómicas.

Oriol Balaguer

Fuentes: http://goo.gl/pFmUVa, http://goo.gl/yTknf0